Vins Sancerre Régis Jouan

Avis Viniou

Ce Sancerre blanc du domaine Régis Jouan provient de la magnifique région viticole de la Vallée de la Loire, connue pour ses vins élégants et expressifs. Bien qu'il ne soit pas millésimé, il est majoritairement issu du cépage Sauvignon Blanc, qui confère au vin des arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une acidité rafraîchissante. Les sols calcaires et argileux de "Les vignobles du Centre", associés à un climat tempéré, favorisent la pureté et la minéralité de ce vin. Le domaine Régis Jouan, grâce à son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue tradition viticole en mettant en œuvre des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de saint-jacques, dont les saveurs iodées s'accorderont à merveille avec la vivacité du vin. Les fromages de chèvre, typiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol, offrent également un accord classique. Pour une touche locale, essayez ce vin accompagné d'une tarte au chèvre et aux herbes de la vallée de la Loire.

Servez ce Sancerre blanc à une température d'environ 10 à 12°C pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer davantage ses notes aromatiques. Lors de la dégustation, prenez une première impulsion olfactive en observant sa robe limpide. Ensuite, humez le verre pour identifier les parfums d'agrumes et de pierre à fusil avant de savourer le vin, en prêtant attention à son équilibre et à sa finale persistante en bouche.