Vins Sancerre François Crochet - Les Marnes - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Les Marnes 2019 de François Crochet, en provenance de l'appellation Sancerre dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, se distingue par son élégance et sa profondeur. Ce vin rouge est élaboré à partir de cépages adaptés au terroir local, faisant honneur aux sols calcaires et argilo-calcaires caractéristiques de Sancerre. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et une pluviométrie équilibrée, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le Domaine François Crochet, réputé pour son savoir-faire et son souci du détail, apporte une attention particulière à la vinification, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge de Sancerre, optez pour des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des viandes grillées, comme un filet mignon de porc ou un canard rôti, s’associeront parfaitement à sa structure. Vous pouvez également choisir des fromages de chèvre affinés, typiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol, qui révéleront la finesse et l'acidité équilibrée du vin. Les plats en sauce à base de champignons ou des lentilles du Puy sont aussi de merveilleux compagnons.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Les Marnes à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ 30 minutes afin de permettre une aération suffisante, libérant ainsi ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses notes de fruits rouges agrémentées d’épices subtiles, puis goûtez la richesse et l'élégance de ses tanins soyeux. Cette approche analytique enrichira l'expérience et révèlera les qualités exceptionnelles de ce Sancerre rouge.