Vins Sancerre Domaine Denizot - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2023 du Domaine Denizot provient d'une région reconnue pour ses vins élégants et raffinés. Bien que l'appellation Sancerre soit surtout célèbre pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc, les rouges y sont produits essentiellement à partir de Pinot Noir, offrant des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, avec une subtile note épicée. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques typiques de la Vallée de la Loire, avec ses sols pierreux et calcaires qui ajoutent à la complexité aromatique et à la minéralité du vin. Le Domaine Denizot, avec une réputation bien établie pour sa minutie dans la vinification et son respect du terroir, contribue à l'élégance de ce Sancerre Rouge.

Pour une expérience culinaire optimale, associez ce Sancerre Rouge 2023 avec des mets comme un magret de canard aux cerises, un poulet rôti agrémenté d'herbes de Provence ou encore un plateau de charcuteries fines. Les saveurs fruitées et la délicatesse du Pinot Noir s'harmoniseront particulièrement bien avec ces plats, rehaussant les nuances de fruits rouges du vin. Pour un accord local, essayez-le avec une tarte à l'oignon ou une rillette de Tours.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes floraux et fruités. À la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Finalement, goûtez en notant sa fraîcheur, sa complexité et sa finale élégante qui lingeront agréablement en bouche.