Avis Viniou
Le Sancerre Blanc "Cuvée La Baronne" 2023 du domaine Bernard Fleuriet Et Fils est un vin élégant issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin sec se caractérise par sa fraîcheur, ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu'un léger minéral propre à son terroir argilo-calcaire. Les techniques de vinification respectant les méthodes traditionnelles assurent un vin authentique et expressif. Le climat tempéré continental de la région, avec son influence marine modérée, confère aux vins de Sancerre leur vivacité et leur complexité, faisant de cette région une référence en viticulture mondiale. Bernard Fleuriet Et Fils est reconnu pour son engagement de qualité et sa tradition familiale, contribuant à rehausser la réputation de Sancerre.
Pour accompagner ce Sancerre, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, souligneront également ses qualités. Des plats tels que des poissons grillés, ou encore une salade de chèvre chaud, exalteront la finesse et la minéralité de ce vin. Les mets complexifiant avec des notes herbacées ou acidulées feront ressortir la palette aromatique du Sancerre, créant une belle harmonie en bouche.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes avant dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et cristalline, humez les effluves d’agrumes et de pierre à fusil, avant de finalement goûter et apprécier la vivacité et le caractère persistant du vin sur votre palais.
