Avis Viniou
Le Sancerre Cuvée Thauvenay 2018 du Domaine Massonblondelet est une expression raffinée de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, offrant une remarquable minéralité et des arômes intenses d'agrumes et de fruits à chair blanche. La cuvée Thauvenay, spécifiquement, bénéficie d'un terroir composé de sols calcaires et siliceux qui enrichissent sa complexité. La Région viticole de Sancerre, située dans les vignobles du Centre, jouit d'un climat continental modéré, idéal pour le Sauvignon Blanc, avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. Le Domaine Massonblondelet, reconnu pour sa tradition et son innovation, a su développer une réputation de qualité au fil des générations.
Pour sublimer ce Sancerre, accompagnez-le de plats à base de poissons blancs grillés ou de fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson. Il s'accorde également avec des fromages de chèvre frais, typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol. Pour une option végétarienne, un risotto aux asperges mettra en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin.
Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Thauvenay à une température de 10-12°C pour conserver sa fraîcheur. Un carafage léger d'une demi-heure peut aider à ouvrir ses arômes. Observez sa robe jaune pâle, inhalez les parfums de citron vert et de pêche blanche, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et son élégance. Cette approche instinctive permet de découvrir pleinement l'harmonie et l'élégance de ce vin.
