Avis Viniou
La Vraignonette 2007 provient de l'appellation Sancerre, au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, réputés pour leur Sauvignon Blanc. Ce vin blanc sec est issu du millésime 2007, une année qui a favorisé l'expression aromatique et la finesse des blancs. Sancerre bénéficie d'un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires et silex qui confèrent des notes minérales au vin. La Vraignonette, bien que discrète sur la scène médiatique, est reconnue pour sa précision et sa pureté dans la vinification, sans techniques ostentatoires mais avec un profond respect du terroir.
Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Les arômes vifs et la minéralité du vin s'harmonisent à merveille avec une tarte aux légumes du soleil ou un chèvre frais, des classiques de la région. En dessert, une simple tarte au citron peut également faire écho aux notes agrumées du vin, créant ainsi une expérience gustative équilibrée.
Pour apprécier pleinement La Vraignonette 2007, servez-le à une température entre 9 et 11°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pour révéler ses arômes. Admirez sa robe jaune paille brillante, puis humez les notes d'agrumes et de pierre à fusil caractéristiques. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, minéralité et longueur. Dégustez-le avec attention pour découvrir chaque nuance et prolonger l'expérience de ce vin délicat.
