Avis Viniou
Le Sancerre blanc 2009 du Château La Vraignonette est un vin élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime, daté de 2009, provient des célèbres vignobles du Centre, situés au cœur de la vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et siliceux, qui confèrent au vin des arômes distinctifs de minéralité et de fraîcheur. Bien que la fiche ne mentionne pas de particularité de vinification, les Sancerre sont généralement élevés en cuves inox pour préserver la pureté et l'intensité des arômes du Sauvignon Blanc.
La région viticole de Sancerre jouit d'un climat tempéré, avec des influences atlantiques. Les étés sont assez chauds et les hivers doux, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle complexité aromatique. Historiquement, cette région est reconnue pour sa tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, et elle est aujourd'hui mondialement acclamée pour ses vins blancs élégants et expressifs.
Pour sublimer ce Sancerre blanc, vous pourriez l'associer avec des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité se marie à merveille avec la minéralité de ce vin. Les fromages de chèvre, en particulier le Crottin de Chavignol, sont également d'excellentes options d'accords régionaux qui souligneront la vivacité du Sauvignon Blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur l’ensemble de ses arômes, en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Laissez-le s’aérer quelques instants dans votre verre pour révéler tout son potentiel aromatique et profiter pleinement de sa complexité.
