Vins Sancerre Vincent Pinard - Narpi - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Narpi de Vincent Pinard, millésime 2022, est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Sancerre, dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin biodynamique reflète fidèlement le terroir exceptionnel de la région. Les sols calcaires et argileux du vignoble offrent au vin une minéralité élégante et des arômes distincts. Bien que Sancerre soit principalement renommée pour ses vins blancs de Sauvignon Blanc, les rouges, souvent élaborés à partir de Pinot Noir, révèlent un profil fruité complexe, avec des notes de petits fruits rouges et une structure délicate. Le domaine Vincent Pinard, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement en biodynamie, incarne l'excellence de ce terroir unique.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour une cuisine subtile mettant en valeur ses qualités. Les viandes blanches, comme le poulet rôti aux herbes de Provence, s'accordent harmonieusement avec ce vin, tout comme une tarte aux champignons ou un filet mignon au poivre. Pour une touche régionale, essayez un crottin de Chavignol affiné, dont la texture complexe et le goût prononcé se marient admirablement avec la fraîcheur et la gourmandise de ce Pinot Noir.

Servez cette cuvée à une température idéale de 14 à 16°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage léger, d'une trentaine de minutes, permettra d'aérer le vin et d'en exhaler les arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, puis humez les délicates notes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, dégustez-le avec une attention particulière aux nuances de saveurs et à sa longueur en bouche, promesse d'un moment de plaisir raffiné.