Vins Sancerre Domaine Naudet - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2023 du Domaine Naudet est une expression vibrante de la Vallée de la Loire, plus précisément des Vignobles du Centre. Connu pour ses vins blancs cristallins et expressifs, le Sancerre est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, cultivé sur les sols calcaire et argilo-calcaire typiques de la région. Ces sols confèrent au vin une minéralité unique, complétée par des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023, issu d'une année prometteuse, est marqué par une belle fraîcheur et une vivacité. La région de Sancerre bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds favorisant la maturité du fruit et des hivers froids préservant l'acidité nécessaire à l'équilibre du vin. Le Domaine Naudet, réputé pour son savoir-faire traditionnel, continue d'offrir des vins de haute qualité avec une réputation ancrée dans l'histoire viticole de la région.

Pour accompagner ce Sancerre sec, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes ou un ceviche de poisson, se marieront à merveille. Le fromage de chèvre, notamment le crottin de Chavignol, est un accord classique et raffiné. Essayez également ce vin avec une salade composée d'asperges et de chèvre pour une touche régionale.

Pour profiter pleinement de ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes de fruits et de minéralité. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et élégance, idéal pour accompagner vos repas.