Vins Sancerre Michel Girard et Fils - Grain d'Amphore - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Michel Girard et Fils, niché dans la prestigieuse région de Sancerre en Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Grain d'Amphore 2021 un vin rouge captivant. Produit au cœur des vignobles du Centre, ce vin sec tire sa personnalité d'un terroir exceptionnel qui marie le climat tempéré et les sols calcaires et argileux distinctifs de la région. L'année 2021, marquée par une fraîcheur persistante, confère à ce vin une belle vivacité et une structure élégante. Le domaine, réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les saveurs riches et légèrement épicées de ces mets sublimeront les notes fruits rouges et les nuances épicées de ce vin. Un plateau de fromages locaux, incluant le fameux Crottin de Chavignol, apportera également une harmonie gustative et régionale idéale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Dans un premier temps, observez la robe rubis intense du vin, qui annonce déjà une belle complexité aromatique. Au nez, vous découvrirez des arômes délicats de cerise et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, avec une finale longue et harmonieuse qui vient parfaire cette expérience sensorielle.