Avis Viniou
La cuvée Génération Dix-Neuf 2017 d'Alphonse Mellot est un Sancerre rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, une singularité pour une appellation surtout réputée pour ses vins blancs. Le millésime 2017 a offert une vendange particulièrement saine, favorisant une belle concentration aromatique tout en préservant la finesse. Sur ce terroir emblématique de Sancerre, mélange de terres blanches argilo-calcaires et de caillottes, le Pinot Noir exprime toute sa délicatesse, porté par un élevage précis qui respecte l’équilibre naturel du vin. À l’œil, ce Sancerre rouge séduit par sa belle robe rubis. Le nez mêle des arômes de petits fruits rouges (griotte, cerise, fraise des bois), de subtiles notes épicées et une touche minérale typique du terroir. La bouche est élégante, alliant fraîcheur ligérienne, tanins fins, longueur et complexité.
Le Sancerrois, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés tempérés et de légères variations selon l’exposition des coteaux. Les sols calcaires, appelés caillottes et terres blanches, confèrent au Pinot Noir un éclat singulier, toute en fraîcheur et en précision. L’histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen-Âge, et la famille Mellot, installée depuis le XVIe siècle, est l’un des piliers de cette tradition, célèbre pour son exigence et son travail parcellaire d’orfèvre.
Pour accompagner cette cuvée, le choix se portera sur des mets raffinés. Un filet de canard rôti aux cerises, une côte de veau rosée ou un magret aux épices douces accompagneront sa chair délicate. Les spécialités de la région, telles que le crottin de Chavignol affiné ou une tourte berrichonne aux champignons, révèleront l’élégance du vin sans l’écraser.
Je vous recommande une dégustation à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe si le vin vous paraît encore un peu sur la réserve. Ce 2017 présente un équilibre harmonieux mais pourra encore gagner en complexité sur quelques années de garde.
