Avis Viniou
Le Domaine Legros nous offre un aperçu remarquable de l'appellation Sancerre avec ce millésime 2022. Bien que Sancerre soit traditionnellement associée à des vins blancs, elle propose également quelques rouges notables issus principalement du cépage Pinot Noir, qui domine cette cuvée. Cette région est reconnue pour ses sols de silex, d'argiles et de calcaire, lesquels contribuent à façonner le profil subtil et complexe des vins. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, produits d'une vinification attentive qui respecte la typicité du terroir tout en explorant la profondeur aromatique du Pinot Noir.
La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité et ses paysages pittoresques. Situés au cœur de la France, les vignobles du Centre valent leur réputation de producteurs de vins fins et élégants. Le climat continental apporte des hivers froids et des étés chauds, propices à une maturation optimale des raisins. La Sancerre a une longue histoire viti-vinicole qui ancre ses origines au Moyen Âge, où elle était déjà un bastion de production viticole grâce à ses sols et son climat singuliers.
Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des plats raffinés qui mettront en valeur sa délicatesse et sa structure. Des mets simples mais savoureux comme un magret de canard aux cerises, ou un coq au vin se marieront parfaitement. Pour une alliance inspirée par la région, essayez-le avec un pâté de lièvre ou des fromages de chèvre frais, typiques de la Loire.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arômes fruités délicats, sa belle minéralité et sa finale légèrement épicée. Laissez le vin s'ouvrir dans le verre pour apprécier pleinement sa complexité et son harmonie.
