Avis Viniou
La Cuvée Plante des Prés 2018 de Daniel Crochet est un vin blanc typique de l'appellation Sancerre, située dans les célèbres vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour sa vivacité et ses arômes frais et fruités. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle expression aromatique. Ce Sancerre blanc se distingue par sa robe claire et brillante ainsi que par ses notes typiques de fruits tropicaux, de fleurs blanches et sa subtile minéralité. L'absence de particularité spécifique en termes de vinification laisse présumer une approche classique, favorisant l'expression pure du fruit et du terroir.
La région viticole de Sancerre est renommée pour son climat continental avec une légère influence océanique, favorisant des amplitudes thermiques idéales pour la ripening des raisins. Le sol de cette région, principalement composé de silex, calcaire et argilo-calcaire, confère aux vins leur structure minérale et leur finesse. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, et Sancerre s’est imposé comme un emblème des vins blancs de qualité, largement reconnu à l'international.
Pour un accord mets-vins optimal, la Cuvée Plante des Prés 2018 accompagnera parfaitement des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il se mariera également bien avec des plats à base de chèvre frais, célèbres dans cette région comme le Crottin de Chavignol, ou encore des salades composées et des poissons grillés.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc entre 10 et 12°C. Ces températures mettront en exergue sa fraîcheur et ses arômes sans nuire à sa structure délicate. Considérez de le décanter légèrement pour permettre aux arômes de se développer pleinement.
