Avis Viniou
Le Sancerre Cuvée Les Ruchons 2019 de la Famille Bourgeois est un vin blanc sec typique de l'appellation Sancerre. Il est issu de cépage Sauvignon Blanc, qui est réputé pour produire des vins frais, vifs et aromatiques. Le millésime 2019 est souvent considéré comme excellent dans la région, offrant des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une bonne maturité des raisins. Le terroir des vignobles de Sancerre est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, ce qui contribue à la minéralité distinctive du vin.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement le Sancerrois, est connue pour ses climats variés mais principalement influencés par un climat continental. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et Sancerre est depuis longtemps reconnu pour sa production de Sauvignon Blanc de haute qualité. Les collines de la région permettent une excellente exposition des vignes au soleil, favorisant ainsi la concentration aromatique des raisins.
Pour accorder ce Sancerre Les Ruchons, pensez à des mets qui sauront respecter sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se marient particulièrement bien avec ce style de vin. Un fromage de chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, qui est une spécialité de la région, sera également un excellent accompagnement. Vous pouvez aussi opter pour des plats à base de poisson, tels qu'un saumon fumé ou un ceviche.
Pour déguster ce Sancerre dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver sa vivacité et de mettre en valeur ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Prenez plaisir à ce vin dans un verre à vin de taille moyenne, qui concentrera ses arômes délicats.
