Vins Sancerre Famille Bourgeois - Le Graveron - 2016

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Le Graveron 2016 de la Famille Bourgeois est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de la région. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches, enrichis par une minéralité marquée. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien équilibrés grâce à une saison de croissance favorable.

La région de Sancerre se situe dans la partie Est de la Vallée de la Loire, dans la sous-région des vignobles du Centre. Ici, le climat est continental avec des influences océanique, ce qui permet aux raisins de bénéficier de journées chaudes et de nuits fraîches durant la période de maturation. Le sol de Sancerre est principalement constitué de "terres blanches", une combinaison de calcaire et de silex qui favorise l'élégance et la minéralité des vins produits. C'est une région viticole historique, réputée pour ses Sauvignon Blancs depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Sancerre, pensez à des fruits de mer fraîchement pêchés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui se marieront parfaitement avec l'acidité ciselée du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, sont également des partenaires idéaux, soulignant le côté fruité et minéral du vin. Une poêlée de légumes printaniers ou un tartare de poisson pourraient compléter ce tableau gourmand.

Pour pleinement apprécier ce Sancerre Cuvée Le Graveron 2016, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique et sa texture délicate, offrant une dégustation des plus agréables.