| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Château / Domaine | Famille Bourgeois |
| Cuvée | Le Graveron |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 40,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2026
|
Déclin
2027 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Le Sancerre blanc « Le Graveron » 2019 de la Famille Bourgeois incarne Ă merveille le style raffinĂ© des grands sauvignons de la Loire. Issu exclusivement du cĂ©page Sauvignon Blanc, ce vin rĂ©vĂšle toute la fraĂźcheur aromatique et la minĂ©ralitĂ© caractĂ©ristiques de l'appellation Sancerre AOC. Le millĂ©sime 2019, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ© mais tempĂ©rĂ© par quelques pluies salvatrices, a donnĂ© naissance Ă des raisins d'une belle maturitĂ©, offrant un vin d'un Ă©quilibre remarquable entre vivacitĂ© et richesse. Les sols calcaires du terroir de « Le Graveron » permettent au sauvignon de dĂ©velopper toute sa finesse et sa puretĂ© aromatique, avec des notes d'agrumes, de groseille Ă maquereau, de fleurs blanches et une trame minĂ©rale trĂšs prĂ©cise. La vinification privilĂ©gie lâexpression du fruit et de la minĂ©ralitĂ©, avec un Ă©levage sur lies fines qui confĂšre au vin une belle ampleur en bouche sans compromettre son Ă©clat cristallin.
La rĂ©gion de Sancerre, situĂ©e au cĆur des vignobles du Centre-Val de Loire, jouit dâun climat semi-continental, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s. Les nuits fraĂźches favorisent la prĂ©servation de lâaciditĂ© naturelle, essentielle Ă lâĂ©lĂ©gance du sauvignon. Le terroir est renommĂ© pour ses cĂ©lĂšbres « terres blanches », composĂ©es de calcaires argileux datant du KimmĂ©ridgien, qui apportent finesse, minĂ©ralitĂ© et longĂ©vitĂ© aux vins. Lâhistoire viticole locale remonte au Moyen Ăge, et le Sancerre blanc est aujourdâhui un ambassadeur international de lâexcellence ligĂ©rienne.
Ce vin s'accorde idĂ©alement avec des fruits de mer â huĂźtres spĂ©ciales, crevettes grises ou ceviche de bar. Il excelle Ă©galement avec un crottin de Chavignol affinĂ© ou des fromages de chĂšvre frais, spĂ©cialitĂ©s du terroir. Pour un accord plus audacieux, essayez-le sur une cuisine asiatique Ă base de poissons crus, ou des sushis, dont il rĂ©vĂ©lera subtilement les saveurs iodĂ©es et la texture.
Pour mettre en valeur sa précision aromatique et son énergie, servez ce Sancerre blanc à une température de 8-10°C. Privilégiez un verre à vin blanc élancé afin de concentrer les parfums. Vous pouvez le déguster dÚs à présent, mais il saura aussi gagner en complexité aprÚs quelques années de garde.
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