Vins Sancerre Patient-Cottat - Les Chanvrières Sancerre Blanc - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Sancerre AOC de la cuvée Les Chanvrières du domaine Patient-Cottat, millésime 2018. Bien qu'une erreur semble s'être glissée dans l'étiquetage indiquant un vin rouge, ce Sancerre est traditionnellement un vin blanc, issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin se caractérise par ses notes de fruits frais, d'agrumes et souvent une pointe minérale marquée, typique de son terroir. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité du cépage.

La région de Sancerre est située dans la vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Le climat de cette région est continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une bonne maturation des raisins. Le sol est principalement composé de calcaire, de silex et de marnes, parfois appelé "terres blanches", ce qui confère aux vins une belle minéralité et une texture unique. Historiquement, Sancerre est une région viticole renommée depuis plusieurs siècles, notamment pour ses vins blancs vifs et élégants.

Pour accompagner un Sancerre blanc, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'une truite au beurre citronné. Les fromages de chèvre, notamment le fameux Crottin de Chavignol, sont également un accord classique et régional qui souligne la fraîcheur et la minéralité du vin. Une salade d'asperges ou un risotto de légumes printaniers peuvent aussi constituer des accompagnements délicats.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C. Cela permettra de dévoiler toute la complexité aromatique du vin sans compromettre ses délicates nuances de saveurs. Profitez de ce moment pour découvrir toute la richesse de ce vin emblématique de la vallée de la Loire.