Vins Sancerre Clos du Nozay - 2021

Avis Viniou

Le Clos du Nozay 2021 est un Sancerre blanc de la région des vignobles du Centre, nichée dans la très respectée Vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, caractéristique des vins de l'appellation Sancerre AOC. L'année 2021, marquée par des conditions climatiques variées, a donné naissance à des vins d'une grande fraîcheur et d'une élégance notable. Le terroir de Sancerre, composé de sols argilo-calcaires et de silex, confère au vin sa minéralité distinctive et ses arômes floraux et fruités, souvent agrémentés de notes de groseille, de pamplemousse et de fleur de sureau.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément Sancerre, bénéficie d'un climat continental tempéré, idéal pour la culture du Sauvignon Blanc. L'histoire du vignoble de Sancerre remonte à l'époque romaine, connue aujourd'hui pour produire certains des Sauvignon Blancs les plus renommés au monde. Le paysage vallonné de la région et sa proximité avec la Loire lui offrent des terroirs diversifiés, contribuant à la complexité et à la finesse des vins produits.

Pour accompagner ce Sancerre 2021, pensez à des plats qui mettent en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, en sont un excellent choix, tout comme un plateau de fromages de chèvre frais, spécialité de la région. Pour un accord plus traditionnel et local, associez-le à une quiche ou une tarte aux légumes avec une salade verte.

Enfin, pour apprécier pleinement ce Sancerre blanc, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer librement, tout en dévoilant sa texture vive et sa finale minérale. Cette température de service sublimera l'expérience de dégustation, faisant ressortir la pureté et la précision de ce vin exceptionnel.