Vins Sancerre Domaine Dezat - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 du Domaine Dezat est un vin blanc sec emblématique de la région de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin offre une belle expression du terroir des vignobles du Centre avec des arômes frais et des notes minérales délicates. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et un ensoleillement optimal, a permis aux raisins d’atteindre une maturité parfaite, offrant un vin équilibré, vif et élégant. Les vignes du Domaine Dezat sont implantées sur un terroir composé majoritairement de marnes et de calcaires, conférant au vin son caractère unique et sa minéralité caractéristique.

La région du Sancerre, dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat continental, idéal pour le Sauvignon Blanc. Les hivers y sont frais et les étés relativement chauds, ce qui permet une bonne maturité des raisins tout en conservant une acidité vivifiante. Cette région, riche en histoire viticole, est célèbre pour la production de certains des Sauvignon Blancs les plus appréciés au monde.

Pour les accords mets-vins, ce Sancerre 2022 se marie parfaitement avec des fruits de mer frais, comme les huîtres ou un plateau de coquillages. Il accompagne également très bien un fromage de chèvre frais, localement connu sous le nom de Chavignol, ainsi que des plats à base de légumes verts comme un risotto aux asperges. Les saveurs fraîches et minérales du vin soulignent et complètent magnifiquement ces saveurs délicates.

Pour toute dégustation, il est conseillé de servir ce Sancerre à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et sa fraîcheur vivifiante, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale. Ce vin mérite d’être savouré jeune pour apprécier toute sa complexité et sa vivacité.