Vins Sancerre Domaine Tinel-Blondelet - Frétoy - 2024

Le Domaine Tinel-Blondelet, avec sa cuvée Frétoy 2024, signe un Sancerre blanc d’une belle pureté. Issu du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de l’appellation Sancerre AOC, ce millésime exprime toute la fraîcheur et l’élégance du terroir. Le vignoble repose sur des sols composés majoritairement de silex, de caillottes calcaires et de terres argilo-calcaires, qui confèrent tension et minéralité au vin. La vinification, traditionnelle pour la région, met en avant une expression variétale toute en finesse, sans usage excessif du bois afin de préserver la fraîcheur aromatique du Sauvignon. À la dégustation, ce 2024 offre un nez éclatant de fleurs blanches, d’agrumes et de notes typiques de pierre à fusil et de bourgeon de cassis. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle acidité, avant de révéler une texture aérienne, harmonieuse, et une finale délicatement saline.

Le Sancerre s’inscrit dans la plus noble tradition viticole de la Vallée de la Loire. Le climat semi-continental, avec ses hivers froids et ses étés tempérés par la proximité de la Loire, favorise une maturation lente des raisins et conserve leur fraîcheur naturelle. Les sols variés de la région, riches en minéraux, ancrent les racines profondément et apportent une signature unique à chaque cuvée. Depuis des siècles, Sancerre jouit d’une renommée internationale grâce à ses blancs ciselés, recherchés pour leur éclat aromatique et leur grande capacité d’expression du terroir.

Ce Sancerre sec accompagnera brillamment les fruits de mer, les huîtres, un carpaccio de poisson ou un tartare de saumon. Il sera également à l’aise avec un chèvre frais, notamment la spécialité locale, le crottin de Chavignol, qu’il sublime grâce à sa vivacité. Pour un accord régional, servez-le avec une tarte au crottin ou une salade de lentilles du Berry et saumon fumé.

Servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés pour révéler la précision de ses arômes. À déguster sur la jeunesse pour sa fraîcheur, mais il saura aussi évoluer harmonieusement sur un à deux ans.