Vins Sancerre Laporte - Les Royaux - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Les Royaux" 2021 du Château Laporte est un vin rouge issu de l'appellation Sancerre, réputée principalement pour ses vins blancs, ce qui rend cette cuvée particulièrement intrigante. Bien que le cépage principal de Sancerre soit le Sauvignon Blanc, les vins rouges sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, offrant des notes délicates de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2021 montre une belle fraîcheur, typique du climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec une alternance de sols calcaires et argilo-calcaires, favorisant une minéralité nette. Les techniques de vinification misent sur l'expression du terroir et la pureté du fruit, aboutissant à un vin à la fois élégant et structuré. Le domaine Laporte, établi dans la région, est reconnu pour son engagement en biodynamie et sa quête d'authenticité depuis des décennies, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, envisagez des accords avec des plats qui rehausseront ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un pigeon rôti aux petits légumes feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Les classiques de la région, tels qu'un crottin de Chavignol affiné, se marieraient également harmonieusement avec ce vin, créant un bel équilibre entre la minéralité du vin et la richesse du fromage.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie entre 14 et 16°C. Avant de déguster, observez sa couleur rubis éclatante. Prenez le temps de respirer ses arômes subtils de fraise, de cerise et de nuances florales. En bouche, notez la finesse de ses tanins, son acidité fraîche et sa finale persistante. Ce vin peut être dégusté jeune pour sa vivacité, mais il gagnera en complexité et en profondeur avec un à trois ans de garde supplémentaire.