Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Château / Domaine | Gérard Boulay |
| Cuvée | Clos de Beaujeu |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 40,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Avis Viniou
Ce Sancerre blanc cuvée Clos de Beaujeu 2021, signé par Gérard Boulay, incarne l’excellence d’un terroir légendaire de la Vallée de la Loire. La mention Clos de Beaujeu évoque une parcelle historique, aux pentes argilo-calcaires, parmi les plus réputées du Sancerrois. Si le Sauvignon Blanc compose généralement l’ensemble des vins blancs de l’appellation, cette cuvée se distingue souvent par une belle pureté aromatique et une structure profonde, reflet du millésime 2021, une année caractérisée par une fraîcheur bien maîtrisée et un équilibre remarquable. La vinification, souvent conduite avec une attention particulière à la minéralité, vise à exprimer la tension, la vivacité et la pointe saline typiques des grands Sancerre, sans excès d’artifice.
La région du Sancerrois, au cœur des vignobles du Centre de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré propice à l’expression franche du Sauvignon. Les sols, principalement constitués de terres blanches (marnes kimméridgiennes), caillottes (calcaires) et silex, apportent des nuances minérales et une finesse particulière aux vins, while l’histoire viticole locale s’enracine dans de longs siècles de traditions, faisant du Sancerre une référence mondiale pour les amateurs de grands blancs.
Ce vin dévoilera tout son potentiel sur une cuisine raffinée. Il accompagnera à merveille des poissons de rivière juste grillés ou en sauce légère, des crustacés tels que les langoustines ou un tartare de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, sont un accord régional emblématique. Pour oser, on pourra le servir avec un ceviche ou un carpaccio de poissons blancs, la vivacité du vin apportera de l’éclat au plat.
Pour sublimer ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa tension minérale, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C, dans des verres adaptés, en prenant le temps de l’aérer légèrement. Ce Sancerre mérite d’être savouré tranquillement pour révéler toute la complexité de ce superbe terroir.
Le Sancerre "Cuvée Clos de Beaujeu" 2021 de Gérard Boulay est un vin blanc élégant, provenant de la région réputée de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est produit à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes vifs et son acidité rafraîchissante. Le millésime 2021 est marqué par sa fraîcheur et sa minéralité, attributs amplifiés par le terroir calcaire et silex de Sancerre, qui apporte une profondeur et une complexité remarquables aux vins. La région de Sancerre bénéficie d'un climat continental tempéré, offrant des hivers froids et des étés chauds qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le domaine Gérard Boulay est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne, privilégiant des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'expression pure du terroir.
Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sauront mettre en valeur sa minéralité. Les plats à base de fromage de chèvre, telle qu'une salade de chèvre chaud, s'harmonisent particulièrement bien avec ce vin, soulignant ses notes vives et citronnées. Aussi, les recettes traditionnelles de la région, tels qu'un Sandre au beurre blanc ou une tarte aux poireaux, feront ressortir la finesse et la structure de cette cuvée.
En dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10-12°C, pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il est conseillé de ne pas le carafer pour préserver ses subtils arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa pureté minérale, suivies d'une finale longue et persistante. Il est préférable de déguster ce vin jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa tension vibrante.
Autre millésime
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Vallée de la Loire Sancerre Gérard Boulay Clos de Beaujeu 2021