| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Château / Domaine | André Neveu |
| Cuvée | Le Grand Fricambault Silex |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 34,00 ⏠|
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Jeunesse
2008 - 2009
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Maturité
2010 - 2013
|
Apogée
2014 - 2018
|
Déclin
2019 - 2025+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
La cuvĂ©e Le Grand Fricambault Silex 2007 du domaine AndrĂ© Neveu sâinscrit dans la tradition des grands vins blancs de Sancerre. ĂlaborĂ© Ă partir du cĂ©page Sauvignon blanc, emblĂ©matique de lâappellation, ce vin se distingue par lâexpression pure et minĂ©rale de son terroir dâexception, le fameux sol de silex. Le millĂ©sime 2007, plutĂŽt frais et Ă©quilibrĂ©, a permis une maturation lente et harmonieuse des raisins, offrant Ă ce blanc de belle qualitĂ© une structure fine et une prĂ©cision aromatique remarquable. Ă la vinification, le respect du fruit et du terroir prime : la cuvĂ©e est gĂ©nĂ©ralement vinifiĂ©e en cuves inox pour prĂ©server la fraĂźcheur, et lâĂ©levage sur lies lui confĂšre du volume et de la complexitĂ©.
Le Sancerrois, situĂ© au cĆur des vignobles du Centre de la Loire, jouit dâun climat semi-continental, ponctuĂ© de variations propices Ă lâĂ©panouissement du Sauvignon blanc. Les sols de la rĂ©gion, et tout particuliĂšrement lâaire de Silex dâoĂč provient cette cuvĂ©e, impriment au vin une minĂ©ralitĂ© tranchante, presque fuselĂ©e, signature des plus grandes bouteilles du secteur. Sancerre bĂ©nĂ©ficie dâune histoire viticole sĂ©culaire, marquĂ©e par la recherche constante de lâexpression du terroir et par une identitĂ© affirmĂ©e, reconnue internationalement.
Pour sublimer un Sancerre de ce caractĂšre et de cet Ăąge, tournez-vous vers des mets raffinĂ©s, Ă la fois dĂ©licats et iodĂ©s. Les fruits de mer, les huĂźtres fines de Claire ou un tartare de dorade rĂ©vĂšleront la vivacitĂ© et la puretĂ© du vin. Un crottin de Chavignol, fromage de chĂšvre de la mĂȘme rĂ©gion, fera Ă©cho Ă la typicitĂ© minĂ©rale du Grand Fricambault. Optez Ă©galement pour des sashimis ou des ceviches pour une ouverture plus exotique, ou des asperges blanches Ă la sauce mousseline.
Ce Sancerre sâapprĂ©ciera autour de 10 Ă 12°C pour exprimer Ă la fois son nez citronnĂ©, ses notes de fleurs blanches et son allonge minĂ©rale. PrĂ©voyez de le servir dans de beaux verres Ă vin blanc lĂ©gĂšrement ouverts, afin quâil puisse rĂ©vĂ©ler la subtilitĂ© de son bouquet aprĂšs quelques minutes dâaĂ©ration. NâhĂ©sitez pas Ă le dĂ©guster accompagnĂ© de convives apprĂ©ciant la finesse et la prĂ©cision des grands blancs de Loire.
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