Vins Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux - Les Vignes Louys Marie - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge « Cuvée Les Vignes Louys Marie » 2022 du Domaine Reverdy-Ducroux provient d’un terroir reconnu pour l’élégance et la finesse de ses vins rouges en Loire. Issu majoritairement de pinot noir, cépage emblématique et unique de l’appellation pour les rouges, ce vin profite d’un millésime 2022 marqué par une belle maturité des raisins, un ensoleillement généreux et une météo plutôt clémente. Les sols du domaine, composés principalement de terres calcaires appelées « caillottes » et de silex en sous-sol, apportent une fraîcheur et une minéralité caractéristiques au vin, tout en permettant au pinot noir de s’exprimer tout en finesse. La vinification en rouge à Sancerre privilégie souvent des extractions douces et des élevages modérés afin de préserver la pureté du fruit et l’élégance du cépage. Le résultat est un vin à la robe rubis clair, aux arômes délicats de fruits rouges (cerise, framboise), de sous-bois et parfois de violette, complétés par une touche minérale discrète.

La région de Sancerre, au cœur des vignobles du Centre de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés assez chauds, favorisant la maturation régulière du pinot noir. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et, si le Sauvignon blanc fait la renommée internationale de Sancerre, ses rouges y occupent une place de choix auprès des amateurs à la recherche de vins subtils et racés.

La finesse et la structure légère de ce Sancerre Rouge en font un compagnon idéal pour de nombreux plats. Il accompagnera délicieusement des charcuteries fines, des volailles rôties, un filet de canard aux cerises ou encore une quiche aux champignons. Pour jouer la carte régionale, osez l’associer à un crottin de Chavignol légèrement affiné ou à un sandre grillé : le contraste entre la texture du poisson et la fraîcheur du vin s’avère harmonieux.

Il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C afin de profiter pleinement de son expression aromatique et de sa délicatesse en bouche. Privilégiez un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’aérer si vous le dégustez dans sa jeunesse. Un vin à savourer dès aujourd’hui ou à laisser reposer deux à trois ans pour développer une palette aromatique accrue.