Vins Sancerre Domaine Reverdy Ducroux - Beau Roy

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Beau Roy du Domaine Reverdy Ducroux est un vin blanc sec, typique de la grande tradition des Sauvignon blanc du Centre-Loire. Non millésimé, cette cuvée met en valeur la pureté et la fraîcheur du cépage. Vinifié avec soin, ce Sancerre offre une robe pâle aux reflets cristallins et dévoile au nez des arômes francs d’agrumes, de bourgeon de cassis, de fruit de la passion et de pierre à fusil, signature du terroir local. En bouche, l’équilibre est remarquable, tendu entre fraîcheur ciselée, vivacité et une pointe minérale qui s’étire longuement en finale.

La région du Sancerrois, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré avec influences continentales, favorisant la maturité lente et régulière du Sauvignon blanc. Les sols de la région, composés principalement de terres argilo-calcaires, de caillottes et de silex, confèrent aux vins une minéralité et une élégance recherchées, venant sublimer les arômes variétaux du cépage. Le vignoble de Sancerre, à l’histoire viticole ancienne, est reconnu pour la qualité constante de ses vins, élaborés avec passion par des domaines familiaux tels que Reverdy Ducroux.

Ce Sancerre blanc se mariera idéalement avec des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer, ou des poissons grillés comme le sandre ou la sole. Il accompagne également avec bonheur les fromages de chèvre de la région, notamment le fameux Crottin de Chavignol, dont la texture et les saveurs exaltent la vivacité du vin. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une tarte au Crottin ou un filet de truite à l’oseille.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, dégustez ce Sancerre à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le servir dans des verres de forme tulipe afin de concentrer ses arômes délicats. Bu jeune, il révélera toute sa vivacité ; il pourra cependant gagner en complexité après quelques mois en bouteille.