Vins Sancerre Domaine La Garenne - Alliance - 2024

Le Sancerre « Cuvée Alliance » 2024 du Domaine La Garenne est un vin blanc sec qui incarne tout le savoir-faire et le raffinement des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin révèle une robe brillante, limpide aux reflets verdoyants. Issu du millésime 2024, il promet fraîcheur, vivacité et intensité aromatique, marquant la vigne d'une année globalement équilibrée. La vinification se veut précise, axée sur la préservation du fruit, avec une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines, conférant au vin une belle texture et une complexité raffinée.

La région de Sancerre bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé principalement de sols calcaires, d’argiles à silex et de caillottes, ce qui apporte minéralité et caractère au vin. Le climat continental tempéré assure de bonnes maturités, en préservant la tension et l’acidité naturelle du Sauvignon Blanc. Ce vignoble, dont la renommée s’est construite dès le Moyen Âge, est aujourd’hui l’une des appellations les plus emblématiques pour les grands vins blancs secs de France. Il se distingue par la finesse et l’expression aromatique de ses vins, souvent marqués par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche fumée qui leur confère une identité si particulière.

Pour sublimer la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée, privilégiez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquillages, des poissons grillés ou en ceviche. Les fromages de chèvre de la région, notamment le Crottin de Chavignol, s’harmonisent parfaitement avec la tension minérale du Sancerre. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d’une salade de lentilles du Berry ou d’asperges blanches nappées d’une sauce légère au citron.

Ce vin dévoilera toutes ses qualités aromatiques servi frais, entre 9 et 11°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement dans le verre afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa longue finale minérale. À boire dès maintenant pour sa fraîcheur juvénile ou après une courte garde de deux à trois ans si vous cherchez davantage de complexité.