Le Sancerre rouge du Château Durand, millésime 2022, est un vin issu du célèbre vignoble du Centre de la Vallée de la Loire. Si traditionnellement le Sancerre est plus souvent connu pour ses blancs, les rouges de l’appellation méritent également l’attention des amateurs ; ils sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, même si, en l’absence d’information absolument confirmée, il convient de parler ici d’un vin au style délicat et fruité. Ce millésime 2022, né d’une année plutôt solaire en Loire, livre un vin à la robe rubis limpide et au profil aromatique axé sur des notes de petits fruits rouges, agrémentées parfois de subtils effluves floraux et d’une pointe d’épices douces. En bouche, on retrouve une structure fine, une fraîcheur caractéristique et des tanins soyeux, typiques du style Sancerre rouge.
La région du Sancerrois, perchée sur des collines dominant la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par la proximité du fleuve, aux étés chauds mais sans excès, et des nuits fraîches qui garantissent une belle maturité tout en conservant vitalité et élégance. Les sols variés (calcaires, argilo-calcaires, silex) du vignoble apportent une complexité minérale très appréciée dans l’expression des vins rouges comme des blancs. Historiquement, Sancerre est un terroir viticole séculaire, reconnu dès le Moyen Âge, où la culture du vin a su perpétuer un savoir-faire d’exception.
Pour les accords mets-vins, le Sancerre rouge est particulièrement polyvalent. Il s’accorde à merveille avec une cuisine légère, telle qu’un filet de sandre rôti, un saumon grillé, mais aussi des viandes blanches, une volaille rôtie, des charcuteries fines ou un fromage de chèvre local, tel que le crottin de Chavignol affiné. Des plats traditionnels du Centre-Val de Loire, comme un pâté de Pâques ou une tarte aux légumes printaniers, mettront également en valeur sa finesse.
À la dégustation, il conviendra de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour préserver sa fraîcheur et son équilibre. Une courte aération peut lui permettre de révéler toute la subtilité de ses arômes. Ce Sancerre rouge accompagnera parfaitement vos tables conviviales comme les moments plus raffinés.
