Vins Saumur Cave Robert & Marcel - Coq'licot - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Coq'licot de la Cave Robert & Marcel, millésime 2020, est un vin rouge sec provenant de l'appellation Saumur, dans la région viticole vallonnée de l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée se distingue par sa richesse aromatique, typique des vins de cette région, grâce à un assemblage de cépages locaux soigneusement sélectionnés. Le terroir de Saumur, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins de qualité. Le domaine Robert & Marcel, connu pour son savoir-faire historique, perpétue une tradition viticole qui remonte à des générations, alliant techniques modernes et respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses nuances fruitées et sa structure équilibrée. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou un agneau rôti s'accorderont parfaitement avec cette cuvée. De plus, des plats régionaux comme le ragoût de chevreuil aux champignons ou un boudin noir aux pommes sauront mettre en valeur ses arômes complexes et ses tannins soyeux.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Coq'licot à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante, qui reflètent le caractère typique des vins de Saumur.