Vins Saumur Château Langlois - Carmin Dry

Avis Viniou

Le Château Langlois, niché dans la région viticole de la Vallée de la Loire et plus précisément dans l'appellation Saumur, nous offre ici une Cuvée Carmin Dry, un vin effervescent non millésimé de type brut. Ce vin blanc bénéficie des terroirs variés d'Anjou-Saumur, qui mêlent sol calcaire et climat tempéré, parfaits pour l'élaboration de vins pétillants élégants. La région de Saumur est renommée pour sa tradition vinicole établie, et le Château Langlois est reconnu pour son savoir-faire. Sa méthode traditionnelle de vinification rehausse la qualité et la finesse de ses bulles, offrant une effervescence délicate en bouche.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce vin pétillant avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur et la finesse se marieront à merveille avec la vivacité de la cuvée. Les poissons grillés ou les tartares de poisson apporteront une harmonie délicate. Pour un mariage plus régional, une dégustation de rillettes de Tours ou de chèvre frais réhaussera les notes subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Carmin Dry, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire, mais il est préférable de laisser le vin reposer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes. À l'œil, observez la belle mousse persistante et les fines bulles. Au nez, détectez les arômes délicats de fruit à chair blanche et de brioche. Enfin, en bouche, la structure équilibrée et la minéralité du vin raviront vos papilles.