Vins Saumur Les Beaugrands - 2021

Le Saumur Blanc Les Beaugrands 2021 est un vin issu du cépage chenin blanc, emblématique de la région d’Anjou-Saumur. Le millésime 2021 a été marqué par un printemps frais, suivi d’un été en demi-teinte, conférant aux raisins une agréable fraîcheur et une belle acidité naturelle. Sur ce terroir calcaire et argilo-sableux, le chenin blanc exprime avec distinction sa palette aromatique : fleurs blanches, poire juteuse, agrumes frais et parfois une pointe de fruits secs ou de miel en vieillissant. Les vinifications privilégient la pureté du fruit, avec souvent une fermentation en cuve inox pour préserver la vivacité, et parfois un léger élevage sur lies pour apporter de la rondeur et de la complexité au vin.

La région de Saumur, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence de la Loire qui tempère les écarts de température. Les sols tuffeaux, célèbres pierres blanches de la région, restituent la chaleur et confèrent aux vins une trame minérale élégante et une grande finesse. L’histoire viticole de Saumur est ancienne, le vignoble remontant au Moyen Âge, et la région est réputée pour la qualité et la diversité de ses blancs, qui comptent parmi les plus lumineux et raffinés du Val de Loire.

Ce Saumur blanc sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés tels que les langoustines ou les crevettes, ainsi que des viandes blanches comme une volaille rôtie ou une blanquette. Les fromages de la région, notamment le chabichou ou le crottin de Chavignol, sublimeront également sa tension. Pour une alliance locale, essayez-le sur un sandre au beurre blanc ou des rillettes de poisson de Loire.

Servez ce vin frais, idéalement à une température de 8-10°C, afin d’exprimer toute sa vivacité et la subtilité de ses arômes. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité.