Avis Viniou
La Cuvée Si Irresistible de Louis De Grenelle est un vin effervescent rosé produit dans la région historique de l'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Non millésimé, ce brut révèle un assemblage harmonieux qui met en avant la finesse et la fraîcheur typique des vins de cette région. Le terroir de Saumur, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, est idéal pour élaborer des vins aux arômes délicats et floraux. Louis De Grenelle, une maison réputée, est connue pour ses techniques de vinification traditionnelle qui subliment le potentiel des raisins locaux, offrant des bulles élégantes et persistantes.
Pour sublimer ce vin effervescent rosé, envisagez des accords avec des plats tels que des sushis ou des sashimis de saumon. Leur texture légère et leurs saveurs umami feront écho à la vivacité du vin. Alternativement, des rillettes de saumon de Loire ou des tartes fines aux légumes estivaux mettraient en valeur sa fraîcheur et ses nuances fruitées. Pour une touche locale, pensez à un fromage de chèvre frais de la région, comme un chèvre fermier de Touraine.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Si Irresistible à une température de 8 à 10°C pour préserver ses bulles raffinées et ses arômes subtils. Inutile de carafer, sirotez-la directement dans une flûte bien effilée. Commencez par apprécier sa robe délicatement rosée et ses bulles fines, respirez ses notes florales et fruitées, puis savourez la vivacité en bouche, qui se termine sur une note rafraîchissante.
