Vins Saumur Robert & Marcel - Clin d'oeil - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Clin d'œil 2018 de Robert & Marcel, un vin rouge en provenance de Saumur, dans la région prestigieuse de l'Anjou-Saumur, s'inscrit dans la tradition viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin sec est marqué par le millésime 2018, connu pour sa générosité et son équilibre. La région bénéficie d'un climat tempéré idéal et de sols variés, notamment argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une belle structure et profondeur. La maison Robert & Marcel, fondée sur une histoire coopérative forte, est reconnue pour sa capacité à allier techniques modernes et respect du terroir.

Pour apprécier pleinement ce Saumur, envisagez de l'associer à des plats comme un magret de canard aux cerises, des champignons farcis ou un rognon de veau à la moutarde. Les saveurs terreuses et la viande tendre enrichiront les arômes du vin, créant une harmonie délicate. Pour une approche régionale, optez pour une fouée angevine garnie de rillettes ou une tarte à l'échalote, qui magnifieront les nuances du vin.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Clin d'œil à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe grenat intense, sentez les notes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa bouche harmonieuse et légèrement épicée. Une dégustation qui promet d'enchanter les papilles et de révéler toute la richesse du terroir saumurois.