Vins Saumur Domaine Des Bénédictins - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Bénédictins propose un Saumur Blanc 2020 issu de la région viticole prestigieuse de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, sec et élégant, reflète le caractère unique de l'Anjou-Saumur. Habituellement produit à partir de Chenin Blanc, ce millésime témoigne des conditions climatiques idéales de 2020, avec une combinaison équilibrée de soleil et d'humidité. Le terroir calcaire de Saumur, reconnu pour sa capacité à concentrer les arômes, confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur vivifiante. Le Domaine Des Bénédictins, riche de son histoire et de sa tradition viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, qui subliment le potentiel des cépages.

Pour savourer ce Saumur Blanc, envisagez des accords avec des plats de la mer tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson. Les plats crémeux à base de volaille, comme une fricassée de poulet à la normande, s'allient aussi parfaitement à cette cuvée. En hommage à la région, un crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure-de-Touraine accompagneraient à merveille ses notes minérales et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Blanc à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes révélera pleinement sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez ses arômes, mêlant fleurs blanches et agrumes. Enfin, en bouche, appréciez la structure harmonieuse et équilibrée de ce vin qui persiste agréablement sur une finale légèrement acidulée.