Avis Viniou
Ce Saumur "Grenelle Grande Réserve" est un vin effervescent blanc élaboré dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et élégants. Bien que non millésimé, il met en valeur l'expertise viticole de la maison Grenelle, connue pour son savoir-faire en méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour le Champagne. Ce vin capte les caractéristiques uniques du terroir d'Anjou-Saumur, à savoir des sols calcaires et un climat tempéré parfait pour les cépages comme le Chenin Blanc, souvent utilisé dans ces assemblages. La maison Grenelle, établie depuis le milieu du XIXe siècle, a su bâtir une réputation d'excellence en matière de vins effervescents.
Pour accompagner ce Saumur pétillant, optez pour des plats qui rehausseront ses fines bulles et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un tartare de poisson, se marieront parfaitement avec ses arômes délicats. Pour une touche locale, un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Saumur sec, enrichira l'expérience gustative de manière harmonieuse.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C, ce qui permettra de libérer ses arômes subtils. Il est préférable de ne pas le carafer afin de préserver la délicatesse de ses bulles. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, de humer ses notes florales et minérales, puis de savourer sa vivacité et son équilibre en bouche.
