Vins Saumur Domaine Grand Clos - L'essentiel - 2021

Avis Viniou

Le Saumur Rouge "Cuvée L'essentiel" 2021 du Domaine Grand Clos est issu des riches terroirs de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin rouge sec est élaboré à partir de cépages typiques de la région, offrant un bouquet de fruits rouges et d'épices subtils. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle fraîcheur et des tanins veloutés. Le terroir calcaire de Saumur apporte une minéralité unique, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité et la finesse du vin. Le Domaine Grand Clos, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, s'investit dans la production de vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer les arômes de ce Saumur Rouge, optez pour des accords avec des viandes grillées, comme un filet mignon de porc ou un agneau rôti. Les plats en sauce élaborés, comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon, mettent également parfaitement en valeur sa structure et sa complexité. Les fromages de la région, tels que le Saint-Maure-de-Touraine ou le Valençay, sont des compagnons idéaux, offrant un contraste délicieux avec l'acidité rafraîchissante du vin.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce Saumur Rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir et au vin de s'épanouir. À la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, des fragrances de fruits rouges et de légères notes épicées se révèlent. En bouche, appréciez la fraîcheur et l'harmonie des saveurs avec une finale persistante, signe d'un vin bien équilibré et élégant.