Vins Saumur Domaine Grand Clos - 2023

Avis Viniou

Le Saumur Rosé 2023 du Domaine Grand Clos est un vin qui incarne à merveille la fraîcheur et l'élégance que l'on peut attendre des vins de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer qu'il s'agit principalement de cabernet franc, typique de la région. Ce millésime 2023 bénéficie des sols argilo-calcaires de Saumur, qui favorisent des rosés d'une belle minéralité et d'une grande finesse. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, permet une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un rosé sec empreint de vivacité. Le Domaine Grand Clos, avec son riche héritage et sa réputation de produire des vins authentiques, s'impose comme un acteur reconnu dans cette région, célébrée pour ses vins charnus et délicats.

Pour accompagner ce Saumur Rosé 2023, envisagez des plats tels que des rillettes de poisson ou une salade de chèvre chaud, qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Pour une touche régionale, un quiche lorraine ou des galipettes (champignons farcis typiques de la région) créeraient une harmonie parfaite. Ses notes subtiles se marient également bien avec des mets asiatiques légèrement épicés, soulignant l'équilibre entre l'acidité et la rondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saumur Rosé à une température idéale de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes pourra libérer l'ensemble de ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe saumon éclatante, puis humez les nuances de fruits rouges et de fleurs blanches qui s'échappent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale minérale éblouissante.