Vins Saumur Domaine Grand Clos - 2023

Avis Viniou

Le Saumur Rosé 2023 du Domaine Grand Clos est un vin délicat issu d'une région réputée pour sa diversité de terroirs. Situé dans l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, ce vin bénéficie des sols calcaires typiques de la région, imprégnés d'un climat tempéré et d'une influence océanique. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc, offrant une belle structure et des arômes fruités. Le Domaine Grand Clos, connu pour son histoire riche et son engagement pour des pratiques respectueuses de l'environnement, produit des vins alliant tradition et modernité, enracinés dans un terroir d'exception.

Pour accompagner ce Saumur Rosé 2023, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront ses notes minérales et sa fraîcheur. Des plats provençaux, tels que la ratatouille ou une salade niçoise, se marieront parfaitement avec ses arômes fruités, créant une alliance harmonieuse. Pour une touche locale, un fromage de chèvre fermier, tel qu'un Valençay, accentuera les saveurs délicates du vin.

Servez ce Saumur Rosé légèrement frais, à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'épanouir. En dégustant, commencez par observer sa belle teinte rosée, typique des meilleures cuvées de la région. Approchez ensuite le verre pour humer ses arômes légers de fruits rouges et de fleurs, avant de savourer sa bouche équilibrée, vivifiée par une acidité rafraîchissante et une intensité aromatique inégalée.