Vins Saumur Château La Durandière - Vieilles Vignes - Cuvée Azenor - 2014

Avis Viniou

Le Saumur de 2014 du Château La Durandière, en Anjou-Saumur, Vallée de la Loire, est une cuvée "Vieilles Vignes - Cuvée Azenor" remarquable. Ce vin rouge sec met en valeur la richesse du terroir ligérien, connu pour ses sols calcaires qui favorisent l'élaboration de vins élégants et expressifs. Le millésime 2014 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré et structuré. Historiquement, le Château La Durandière est réputé pour sa passion et son savoir-faire, combinant traditions viticoles et innovations pour valoriser chaque vinification.

Pour sublimer ce Saumur, optez pour des plats en adéquation avec ses arômes subtils. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un rôti de bœuf aux herbes, souligneront ses tanins souples. Les plats de gibier, tels que le faisan ou le lièvre, s'accorderont également à merveille. Des mets typiquement régionaux, comme un gratin d'andouillette au vin rouge ou un fromage de chèvre affiné, accentueront son caractère local.

Pour apprécier pleinement ce Saumur, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer la robe rubis profond, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, une dégustation lente révélera son équilibre entre fraîcheur et structure, offrant une finale persistante et harmonieuse.