Vins Saumur Ch‚teau De Fosse-sëche Saumur Arcane - 2020

Avis Viniou

Le Château De Fosse-Sèche, situé dans l'appellation Saumur de la région viticole de la Vallée de la Loire, propose avec son millésime 2020 un vin blanc qui incarne l'élégance et la complexité de son terroir. Ce vin, produit dans la sous-région d'Anjou-Saumur, doit sa singularité aux sols argilo-calcaires et au climat tempéré qui caractérisent la région. Bien qu'on ne dispose pas d'informations précises sur le cépage utilisé, les vins blancs de Saumur sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc, reconnu pour sa finesse et sa capacité de garde. Le Château De Fosse-Sèche jouit d'une réputation de production durable et respectueuse de l'environnement, contribuant à la qualité et à l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Saumur Blanc 2020, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui complimenteront la minéralité du vin. Des fromages de chèvre frais, typiques de la Loire, sublimeront aussi ses arômes. Une volaille rôtie ou un risotto aux asperges compléteront parfaitement la structure et la fraîcheur de ce vin. Ces accords révèlent la sophistication des saveurs et la complexité aromatique du vin.

La dégustation de ce vin blanc de Saumur se fera idéalement à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'échappent du verre. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, en notant la persistance de ses saveurs pures et expressives.