Vins Saumur Fosse Seche Gondwana - 2022

Avis Viniou

Le Saumur 2022 "Fosse Sèche Gondwana" est un vin rouge captivant issu de la région prestigieuse d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire – une région renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. Bien que le détail du cépage et des techniques de vinification ne soient pas explicitement mentionnés, les rouges de cette appellation sont souvent élaborés principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Le terroir d'Anjou-Saumur, caractérisé par ses sols calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une fraîcheur délicate et une structure tannique élégante. Le Château Fosse Sèche, réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, a longtemps été reconnu pour l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Saumur 2022, privilégiez des plats qui accompagneront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pensez à un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui offriront un bel équilibre avec sa structure tannique. Les charcuteries fines d'Anjou, comme les rillettes de Tours, s'associeront également à merveille, créant un hommage culinaire à la région d'origine du vin.

Pour la dégustation, servez ce Saumur à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe grenat brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de l'amener en bouche où sa fraîcheur et sa minéralité révèlent son terroir unique. Savourez chaque gorgée en remarquant l'harmonie entre son acidité vive et sa suavité.