Vins Saumur LaCheteau - L'Origine

Avis Viniou

La Cuvée L'Origine de LaCheteau est un vin effervescent blanc brut, originaire de la prestigieuse région viticole du Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin non millésimé est un parfait exemple du savoir-faire ligérien en matière de vins mousseux. Produite sans certification biologique ni classification particulière, cette cuvée se distingue par son assemblage, qui reflète typiquement la fraîcheur et l'élégance des vins de Saumur. La région, bénéficiant d'un climat tempéré avec influences océaniques, ainsi que d'un terroir riche en tuffeau, offre des conditions idéales pour la production de vins fins et expressifs. Le domaine LaCheteau, reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité, contribue à la réputation d'excellence de cette appellation.

Pour sublimer la Cuvée L'Origine, optez pour des accords avec des plats crémeux et délicats. Les fruits de mer, comme les huîtres fraîches, les coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un ceviche de dorade, s'harmonisent parfaitement avec sa vivacité et sa finesse. Les plats à base de fromage de chèvre, typiques de la région, comme un crottin de Chavignol légèrement fondu, mettront également en valeur ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce Saumur effervescent, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes frais de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, sa mousse fine et persistante, mêlée à une acidité bien équilibrée, offre une expérience rafraîchissante et élégante.