Avis Viniou
Le Saumur rouge 2022 de la cuvée champigny du Château Charles de Villeneuve offre une belle expression du terroir d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Cultivé en agriculture biologique, ce vin rouge sec révèle toute l'authenticité du Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, qui se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et sa finesse tannique. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a permis la pleine expression du Cabernet Franc, offrant un vin élégant et bien structuré. La région de Saumur, connue pour ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise la production de vins raffinés et légers, parfaits pour une dégustation conviviale. Le Château Charles de Villeneuve, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est synonyme de qualité et d'authenticité.
Pour accompagner ce Saumur rouge, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa structure légère et ses arômes fruités. Un filet mignon de porc aux pruneaux, un lapin à la moutarde ou une volaille rôtie aux herbes seront des choix excellents. Pour une touche régionale, un ragoût d'agneau aux lentilles du Puy ou un fromage de chèvre affiné, typique de la Loire, s'accordera également à merveille avec ce vin, soulignant sa profondeur et sa complexité.
Pour apprécier pleinement ce Saumur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de révéler pleinement ses arômes délicats. Examinez sa robe aux reflets rubis, puis humez les arômes de fruits rouges frais et de notes florales. En bouche, appréciez la vivacité et la texture veloutée de ce vin, en savourant la longue finale fruitée. Ce vin personifie une élégance propice à la découverte de la richesse des vins du Val de Loire.
