Avis Viniou
Le Saumur Rouge 2023 du Domaine Des Garennes est un vin de caractère issu de la région viticole de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, connue pour sa diversité géologique et son climat tempéré. Cette cuvée "Le Brossay" présente une couleur rouge éclatante et incarne l'expression unique des vins de la région. Le millésime 2023 promet des saveurs fruitées et une belle fraîcheur, typiques des conditions climatiques équilibrées de la vallée. Le Domaine Des Garennes, avec son histoire riche et sa réputation grandissante, s'engage à produire des vins reflétant le terroir unique de Saumur, en mettant l'accent sur des méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Saumur Rouge, je recommande de le servir avec des plats tels que l'agneau rôti, le canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés comme le Valençay. Ces mets souligneront la profondeur et la complexité aromatique du vin, tout en respectant son équilibre. En hommage à sa région d'origine, un plat de rillauds d’Anjou, une spécialité locale, ferait écho à ses saveurs authentiques.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Rouge à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes avant le service permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe brillante et sa teinte rubis. En humant le vin, cherchez des notes de fruits rouges, de violette et une pointe d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et équilibrée, marquées par une fraîcheur typique de la Vallée de la Loire.
