Vins Saumur L'Insolite - 2022

Avis Viniou

Le vin "L'Insolite" 2022 est un blanc sec issu de l'appellation Saumur, dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Le cépage dominant de cette appellation est le Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à produire des vins délicatement aromatiques et équilibrés. Le millésime 2022, bien que récent, laisse déjà entrevoir un bel avenir pour ce vin, avec une expression fruitée et une fraîcheur caractéristique des Chenins de Loire. Ce vin blanc est probablement élaboré à partir de méthodes de vinification qui préservent la pureté du fruit, sans caractéristiques spécifiques de vinification à ce que nous comprenons ici.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement Anjou-Saumur, est ancrée dans une riche tradition viticole. Le climat tempéré de cette région, influencé par la Loire, offre des conditions idéales pour la maturation progressive des raisins, apportant ainsi complexité et acidité équilibrée aux vins. Le sol de Saumur est majoritairement composé de tuffeau, une pierre calcaire qui confère minéralité et finesse à ses vins, renforçant leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Saumur blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés ou en sauce, tels que le saumon ou le cabillaud. Les plats régionaux comme un sandre au beurre blanc révèleront également ses arômes délicats. Pour un mariage idéal avec le Chenin, considérez également des fromages de chèvre frais comme le chèvre cendré, typique de la région.

Pour apprécier pleinement le potentiel aromatique de ce Saumur Blanc, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes de fruits blancs et floraux, tout en préservant sa vivacité et sa minéralité en bouche.