Vins Saumur L'Insolite - 2021

Avis Viniou

Le vin "L'Insolite" 2021 est un blanc sec provenant de l'appellation Saumur, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est composé majoritairement de Chenin Blanc, un cépage emblématique de cette partie de la Loire, réputé pour sa capacité à produire des vins aussi bien secs que moelleux, tout en exprimant le terroir de manière éloquente. Le millésime 2021 fut marqué par des conditions climatiques assez fraîches avec une fin d'été ensoleillée, ayant donné des raisins de belle maturité pour produire un vin élégant et rafraîchissant. La vinification, respectueuse du fruit, a probablement favorisé l'expression pure du Chenin Blanc, en lui offrant une belle acidité et des arômes délicats.

La région de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire est connue pour ses sols calcaires et tuffeaux, idéaux pour le Chenin Blanc. Le climat, principalement océanique avec des influences continentales, permet une longue période de maturation, favorisant des vins bien équilibrés et légers. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, ce qui confère aux vins locaux un patrimoine et un caractère unique.

Pour accompagner "L'Insolite" 2021, il est conseillé de l'associer à des plats délicats qui ne masquent pas sa finesse. Un poisson grillé, tels que le bar ou le turbot, accompagnerait superbement ce vin. Un fromage de chèvre sec de la région comme le Crottin de Chavignol pourrait également s'avérer un compagnon idéal. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec des rillettes de saumon ou un sandre au beurre blanc.

Pour apprécier ce Saumur blanc à son meilleur, déguster-le autour de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique du Chenin Blanc et de conserver sa vivacité caractéristique. Assurez-vous de le servir légèrement rafraîchi pour une expérience gustative optimale.