Vins Saumur Domaine Guiberteau - Les Moulins - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Guiberteau propose avec sa Cuvée Les Moulins 2024 un vin blanc de l'appellation Saumur, située dans la région d'Anjou-Saumur, en plein cœur de la Vallée de la Loire. Ce millésime, demi-sec, est réalisé à partir de cépages typiques de la région, notamment le Chenin Blanc, qui exprime dans ce vin toute sa typicité. Le terroir du Saumur, caractérisé par des sols de tuffeau, un calcaire crayeux, confère une minéralité raffinée au vin. La vinification est effectuée avec soin pour préserver la pureté des arômes et la délicatesse du fruit.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, ce qui permet une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région est riche, avec des siècles de tradition dans l'élaboration de vins fins. L'appellation Saumur, quant à elle, est renommée pour ses vins élégants et diversifiés.

La Cuvée Les Moulins se mariera parfaitement avec des mets tels que des poissons en sauce blanche, des volailles crémées ou encore des fromages de chèvre frais, typiques de la région. Un accord plus osé pourrait se faire avec une cuisine asiatique légèrement épicée, où la douceur du vin viendrait subtilement atténuer le piquant des plats.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes fruités et floraux tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Une fois ouvert, ce vin gagnera à être dégusté dans les jours qui suivent pour profiter de toutes ses nuances aromatiques.