Avis Viniou
Le Saumur Blanc « Cuvée Le Bourg Brézé » 2023 du Domaine Guiberteau est un vin qui exprime parfaitement le caractère de son terroir d'origine. Principalement élaboré à partir de Chenin Blanc, ce cépage emblématique de la région offre au vin une belle complexité aromatique. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques particulières, a permis de produire des raisins de grande qualité, exprimant une belle acidité et une richesse aromatique. Le terroir de Brézé est réputé pour ses sols crayeux et argilo-calcaires qui apportent élégance et minéralité à ce vin blanc sec.
La région Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré océanique, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol calcaire de Saumur, associé à des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, confère aux vins une profondeur et une finesse caractéristiques. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui a façonné les pratiques et la qualité des vins produits aujourd'hui.
Pour accompagner ce Saumur Blanc, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses qualités. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques, s'accordent parfaitement avec sa minéralité et son côté acidulé. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol ou une salade de chèvre chaud de Touraine offriront un accord délicieux. Les plats à base de poisson, comme le sandre au beurre blanc, sont également excellents avec ce type de vin.
Pour apprécier pleinement ce Saumur Blanc, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la complexité aromatique du Chenin Blanc, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Prenez le temps de le déguster pour découvrir toutes les nuances apportées par son terroir d’exception.
