Vins Saumur Domaine du Grand Clos - Clos de Bessay - 2021

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Clos nous offre un vin blanc élégant avec sa Cuvée Clos de Bessay 2021, provenant de l'appellation Saumur, située dans la vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin, issu principalement du cépage Chenin Blanc, bénéficie d'un millésime 2021, réputé pour sa fraîcheur et son équilibre. Le terroir calcaire de Saumur apporte minéralité et complexité, tandis que les techniques de vinification minutieuses exaltent ses arômes floraux et fruités. La vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, est connue pour produire des vins raffinés et équilibrés. La région d'Anjou-Saumur est célèbre pour ses vins blancs d'une grande finesse, influencés par un climat océanique et une richesse géologique qui favorisent des vins aromatiques et vivants. Le Domaine du Grand Clos, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Saumur blanc, optez pour des plats aux saveurs délicates comme des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Un filet de bar ou une dorade accompagnée d'une julienne de légumes sera un accord harmonieux. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, révèleront également toute la palette aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clos de Bessay, servez-la à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la clarté et la brillance de sa robe, avant de libérer ses arômes en le faisant tourbillonner délicatement dans le verre. Le nez révèlera des notes florales et de fruits blancs, tandis que la bouche offrira une belle vivacité, avec une finale minérale et persistante.