Avis Viniou
Le Saumur Blanc 2015 "Cuvée Foudre" du Château Hureau est un vin issu de la vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré en cuvée demi-sec, mettant en avant une belle richesse aromatique et un équilibre agréable entre sucre et acidité. Le millésime 2015, connu pour sa grande qualité, a permis de développer des vins aromatiques et concentrés, parfaits pour des vins blancs demi-secs comme celui-ci. Bien que ce vin ne soit pas certifié bio, il est produit avec un soin minutieux et une attention particulière à la vinification.
La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré océanique, apportant une douceur favorable à la viticulture. Les sols de tuffeau caractéristiques de la région fournissent une minéralité unique aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de production de vins de qualité qui remonte à plusieurs siècles.
Pour des accords mets-vins, ce Saumur demi-sec accompagnera parfaitement des plats légèrement sucrés ou épicés. Pensez à l'associer avec un canard à l'orange, des plats thaïlandais légèrement épicés, ou du fromage de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Les saveurs équilibrées de ce vin pourront également sublimer une tarte aux abricots ou une tatin aux pommes légèrement caramélisée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son profil aromatique et sa fraîcheur. Veillez à utiliser un verre à vin blanc légèrement évasé pour laisser s'épanouir les arômes délicats de la cuvée. Vous découvrirez des notes de fruits mûrs et d'agrumes, rehaussées par une minéralité élégante, qui rendent ce Saumur blanc des plus séduisants.
