Avis Viniou
Le Domaine Grand Clos nous offre ici un Saumur blanc de l'année 2022. Ce vin de la Vallée de la Loire est un pur produit du terroir d'Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, il est connu pour sa belle acidité et son élégance. Le Saumur se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur, souvent due aux sols argilo-calcaires typiques de la région. La vendange 2022 a bénéficié d'un climat globalement favorable, avec des températures modérées et des précipitations bien réparties, permettant un bon développement des arômes.
La Vallée de la Loire est une région viticole prestigieuse et historique de France, souvent appelée "le Jardin de la France". Elle est connue pour sa grande diversité de vins. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, favorise la culture des cépages blancs tels que le Chenin Blanc. Les sols varient de l’ardoise au calcaire, ce qui confère aux vins une grande richesse aromatique et une palette gustative variée.
Pour apprécier pleinement ce Saumur Blanc, il est conseillé de l'associer avec des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées sont des partenaires idéaux, tout comme un plateau de fromages de chèvre de la région, par exemple le célèbre chèvre de Valençay. Les saveurs délicates des poissons blancs et des légumes grillés s’accordent également parfaitement avec cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température située entre 10 et 12°C. Cela permettra de libérer toute la complexité aromatique du Chenin Blanc, mettant en avant ses notes fruitées et minérales qui font de chaque gorgée une véritable découverte.
